传承至今的著名的编织技术和酿酒技术

品尝最优质的“和牛肉”米泽牛肉

米泽位于山形县的南端，是米泽盆地的中心城市。这个城市是17 世纪由名门上杉家发展起来的城市，市内保存有米泽城旧迹的上杉神社、上杉家庙所等与上杉家有渊源的史迹，也保留了集中了武士住宅的古街。另外，米泽织物和制酒的技术一直承继到今天。

米泽织物历史资料馆介绍以优质的捻线绸为代表的米泽织物。从历史馆中的陈列品中可以了解米泽织物的历史──从 18世纪的江户时代，作为殖产振兴政策的一环，奖励家中从事纺织的儿女，之后纺织业作为家庭手工业得到迅速发展，最终发展成日本的织物产地之一。另外，在蝴野民艺馆可以见到自古流传以竹为材料，使用独特的刀具雕刻而成的蝴野一刀雕。若事先预约，还可以在代表蝴野一刀雕的风格作品雕鹰上自作图案。

初夏举行的上杉节上，代表战国时代的数十人的骑马武士和数百人的甲胄武士上场，再现16世纪发生的川中岛合战，充满思古之幽情，吸引大量的观光游客。

有名的米泽牛肉是被誉为最高级“和牛”（日本蓄养的牛）牛肉之一的超高级牛肉。有烧、烤、火锅等各种食用方法。另外纪念品的种类也相当丰富，其中包括以红花为原料的口红和肥皂、用米泽织品缝制的和服和钱包等。