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外国餐饮店大幅增加  日本阿美横町变身国际美食街?

人民网东京6月24日电 据朝日电视台报道,年末吸引了数十万人聚集的日本东京都上野阿美横町商店街正面临着巨大变化,传统的鲜鱼店已寥寥无几,外国餐饮店却大幅增加。

7成餐饮店由外国人经营

东京的JR上野站到JR御徒町站之间约500米的高架沿线就是阿美横町商店街。这里约有400家林立的店铺,也是一处每天吸引大量人流的人气景点。但近年来,这里却发生了巨大变化,那就是店铺的国际化。现在,这里已成为外国餐饮店聚集的区域,其中中式餐饮店最为常见。

一家出售猪蹄和整只烤鸡等正宗中餐的店铺“串串香屋”的店员表示:“阿美横町的顾客中不只是日本人,外国人也有很多,所以更容易做生意。”

阿美横町商店街联合会副会长千叶速人表示:“十几年前,这里首先出现了土耳其烤肉店,我当时觉得很新奇。大约在五六年前,餐饮店开始大幅增加。现在,400家店铺中约有50家是餐饮店。”而在大约50家餐饮店中,外国人经营的有35家,占了7成。

鲜鱼店骤减  老店也需改变经营方式

与餐饮店数量的大幅增加形成鲜明对比的是不断减少的鲜鱼店和干货店。过去,人们为准备新年食材纷纷涌入阿美横町的景象,曾是年末的风物诗。

据悉,10年前这里约有30家鲜鱼店,现在锐减至5家。一旦有店铺空出,很快就被外国人租下,阿美横町于是逐渐变成现在的国际餐饮街。

不仅是阿美横町的店铺发生变化,顾客群体也在改变着。大约从5年前开始,外国游客逐渐增多,现在约7成是外国游客。

由于不习惯生鱼的外国游客大幅增加,这条街上的鲜鱼店销售额不断下降。因此,他们正在考虑采取措施应对时代的变化。持丸水产公司社长持丸健康表示:“正在考虑是否也出售鲜鱼以外的产品,比如海鲜烧烤,让顾客可以边走边吃。”(编译:许可 校对:陈建军)

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