押寿司

押寿司，又被称为木条寿司，用长型小木箱（押箱）辅助制作而成。制作者先将配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，用力把押箱的盖子压下去，就做成了四方形的寿司，最后再切成小块。

其中，最出名的要数用鲭鱼制成的押寿司。但因其风味独特，品尝鲭鱼方寿司之前，先尝试吃一些味轻的押寿司吧。

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