白色恋人，是北海道长达半年的皑皑白雪，是札幌的特色巧克力饼干，是岩井俊二《情书》的故乡小樽，更象征着对纯净爱人的期待。实际上白色恋人是石屋制果公司旗下一个巧克力夹心饼干的注册名字，白色恋人巧克力工厂就是石屋制果公司的工厂和历史博物馆，70％区域对外开放，不过每位参观者需要付出600日元去换取一份地图，外加1块白色恋人巧克力。

“白色恋人”巧克力夹心饼是札幌最出名的点心，天蓝色的长方形纸盒里整整齐齐地排列着两种口味的“白色恋人”——奶白色包装的是白巧克力夹心饼，墨绿色的则是黑巧克力夹心饼。

巧克力工厂不仅有着展示巧克力的发展史和制作过程的巧克力博物馆，和能够买到正宗的“白色恋人”的商铺，还能亲身体验自制巧克力的过程与乐趣。只需购买相应的原材料，在店员的指导下，就能制作出各式各样美味又好看的巧克力甜点，作为传递爱意的礼物送给恋人最适宜。