左图：鸬鹚捕鱼场景（资料图）

位于岐阜县北部的飞驒地区有御岳山、乘鞍岳、奥穗高岳等海拔在3000米以上的多座山脉，南部美浓地区浓尾平原有木曾三川（木曾川、长良川、揖斐川）。其中，长良川中部流域因美丽清流被选为"日本名水百选"之一。

受大自然的恩赐，岐阜县自古就盛传“飞驒之山、美浓之水”的美誉，有着“飞山浓水”的称谓。

或许是感恩上苍的眷顾，被清流灌溉养育的当地人民对发源于此古老的捕鱼方式传承至今。

大约1300年前起源于此的鸬鹚捕鱼之法在岐阜县长良川的渔民手里世代相传，每年的5月中旬至10月中旬，这种传统的鸬鹚捕鱼方式都要在这里上演。据称，这里官方渔场采用鸬鹚捕获的香鱼不仅要向皇居上贡，还向明治神宫、伊势神宫等神灵之所献纳。

左图：鸬鹚捕鱼工（资料图）

长良川的鸬鹚捕鱼也是日本唯一一处皇室御用鸬鹚捕鱼之处，长良川的鸬鹚渔工还有专用工种名称“宫内厅式部职鹈匠”，长良川的122套鸬鹚捕捞工具被指定为日本国家重要有形民俗文物，长良川鹈饲捕鱼法也被指定为岐阜县重要无形民俗文化财产。此外，鸬鹚渔工之家传承的香鱼寿司制造技术、长良川鸬鹚捕鱼观赏船造船技术、长良川鸬鹚观赏船驾船技术也被指定为岐阜市指定无形民俗文化遗产。

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