踏访川端康成笔下的雪国

这里是国家名、指定自然保护区，同时也被选入了日本百景。就算在临海的新潟，这里的海岸景观也是数一数二。秀美奇岩，崎岖怪石，陡峭绝壁，幽深洞穴，浑然天成，连绵不绝。

同时，在日落时，那美不胜收的晚霞与波涛起伏的大海交相辉映的壮丽景色，也是不可错过的绝妙风光。

无论你是何等老饕，无论你品尝过多少种海鲜，在新潟，你绝对能够吃到有生以来“独一无二”的美味。

在冬季，山上落下重重积雪，春暖冰融时，融化的雪水便带着山上富饶的营养与矿物质汩汩流下，汇入江河，流入大海。

丰沛的养分养育了无数的浮游生物，而充足的食物则让小型鱼茁壮成长。

而中型鱼们吃了这种小型鱼，则变得更加强壮可口——在新潟的海洋中，这美妙的食物链正在不断地扩展壮大。

丰饶的山养育了丰饶的海，丰饶的海孕育着可口的鱼。而在寒暖流交汇的新潟冲，也正是各种各样茁壮美味的鱼的汇合之地。

而新潟的寿司大师们，则会选择当日最可口的鱼，加上海胆、鲑鱼子、金枪鱼等等，每天都为顾客制作出新鲜美味、无与伦比的究极豪华握寿司大餐。

日本第一的新潟大米，越后群山落下的雨雪化成的绝妙水质，加以匠人们千百年来独一无二、千锤百炼的独特技术，便酿出了如今品质超绝，口感醇厚，却又不失独特个性的新潟清酒。

酿酒对温度的要求很高，而新潟的冬天多雪，气温稳定，再适合酿酒不过了。