奈良美食:茶粥
奈良美食首推茶粥。茶粥源于著名的东大寺取水节,一年一度的取水节是祈求国家安泰万民丰乐的祭祀,也是宣告奈良春天来临的盛会。当时茶种刚从中国传来不久,是贵重的药品,除了上贡,只有地位高的寺庙能够得到。东大寺的僧人将茶叶煮出的一道茶泡饭,二道茶加盐煮饭,然后广施善众,形成了后来在庶民中普及的茶粥和茶饭。奈良的茶粥,色泽金黄,入口不腻,茶和米的清香合二为一。茶粥配上“奈良渍”咸菜为地道的奈良早餐。