发祥于中国的拉面，在现在依然是受日本人喜爱的料理之一。在日本,以札幌与博多为代表，各地都有独具特色的拉面，而京都的拉面则以浓厚醇重的口味为主流。京都的拉面起源于1930年代后半期，一位中国人在京都车站附近开的拉面小摊。在尝试了各种改良之后，以浓重酱油为基调的面汤一直得以流传到今天。京都拉面的汤料大体可以分为三大类——以猪肉为主料的口味浓重的酱汤、鸡肉与蔬菜熬制的浓汤、以及在鸡骨汤中加入大量背脊油的汤料，这些汤料均以口味浓重为特色。面条为与中华面相近的直条面，口感较为柔软。一般还会在面条上再加上葱、叉烧、干笋、豆芽，此外，有的拉面店所使用的葱还是“京野菜”（京都蔬菜）之一的九条葱。