老少咸宜的一番馆的招牌菜就是入口即化的角煮拉面，炖得软烂的红烧肉即使是上了年纪或者牙口不好的人都能轻松品尝。特别选用鸡骨、沙丁鱼、小鱼干、昆布还加入干海参炖煮成海鲜味为主的高汤，喝起来清爽无比。

店内大面的落地玻璃窗，让虽然只是享用平民料理的客人，却也能拥有一份属于自己美丽景观。如果想在家中尝到相同美味，广岛机场也可以买到调配好的壹番馆盒装拉面。