日本美食·石川县甜虾（石川县经济交流室供图）

甜虾的日本叫法为“北国赤海老”（Pandalus eous），但在石川县爱叫着“甜虾”(甘エビ?あまえび），深受市场欢迎。

一年四季都能捕获，但产卵的秋冬两季是雌性虾最好吃。（刘戈）

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甜虾的日本叫法为“北国赤海老”（Pandalus eous），但在石川县爱叫着“甜虾”(甘エビ?あまえび），深受市场欢迎。

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