四面靠海的北海道是寒流鱼、暖流鱼以及回游鱼生息的天然优质的繁殖场所，北海道鱼类海产品的宝库一点也不为过。

生息在寒冷地带的北海道海鲜，容易长脂肪，这是当地海鲜味道鲜美的关键。

品尝海鲜的批发市场、寿司店自不必说，旋转寿司也是非常受欢迎的去处。

春天的螃蟹、夏天的海胆、秋天的秋刀鱼、冬天的鳕鱼，春夏秋冬一年四季都有应季的鱼类贝类，北海道的美味恐怕也是让游客流连忘返的一个重要因素吧。

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