中国侨网9月6日电 据日经中文网报道，近年来，外国人似乎希望学习日本家常菜，在日本学习烹饪、回国后试着做的情况很流行。如果像游客那样短期停留，很多人会认为没有学习烹调的时间，学习起来非常困难。但事实并非如此。目前面向访日游客的烹饪培训班已经出现。

例如，京都一家烹饪培训班正在定期推出面向外国游客的日本料理讲习会。从此前的成绩来说，通过面向澳大利亚、新西兰和美国人的讲习会，介绍了“日本家庭中经常出现的菜谱”，面向墨西哥游客举行了“天妇罗和寿司”讲习会，通过面向韩国学生的讲习会，介绍了“日本食材和烹饪方法”等。

东京也有烹饪培训班。东京一家面向外国人的日本料理培训班的广告词是，“20分钟即可学会！用英语教授普通家庭中吃的和食”。菜单为主菜和副菜各1个、汤菜以及餐后甜点，作为日本菜的基础，“汤汁的用法”是必不可少的。

作为旅行信息内容具有世界最大浏览量的TripAdvisor (中文名：猫途鹰)提到的是“Cooking with Mari”。这是以外国游客为主要对象、教授各个季节应季日本家常菜的烹饪培训班。烹饪培训班全年有1000名以上外国游客参加。据创办者滑志田真理的博客表示，外国人也能制作的日本菜肴需要具备三个条件。其一是被外国人接受的味道，第二是不过度复杂，第三是材料在当地也能买到，或者能轻易从日本带回。(青树明子)