说到旅行，吸引人的除了美景，当然就是美食了！去日本旅游，如果还以为那里只有寿司和拉面，你就亏大了。其实，日本的食材应季多样，菜肴健康怡人，让人怎么也吃不腻。去日本旅行，那以下这8种美食一定不能错过！

1、天妇罗

天妇罗，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。其实，天妇罗包容万物，从鲜虾、花椰菜到海鳗、茄子，一切鱼虾与时令蔬菜都能裹料入锅，配上特制酱油，一入口仿佛就能感受到海洋的清新。

2、亲子丼

亲子丼，新鲜鸡肉与鸡蛋的完美融合，洋葱切碎，酱油提味，轻轻摊在一碗热腾腾的米饭上面，再撒上海苔丝，轻轻挖一口就很治愈了呢。亲子丼诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。

3、乌冬面

乌冬面，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，配上浇汁冷热两吃，就成了一道可口的面食。日式高汤、酱油及味醂都在这一小碗里头，俨然是日式调料的小世界。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

4、寿喜烧

寿喜烧，因为把肉放在铁板(锄)上烧烤而得名，所以又称“锄烧”。汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，小小一口锅咕咚咕咚煮着酱油高汤，分别放入牛肉、蔬菜与面条，再用黄糖粒提味。一开锅盖，满屋飘香。到现在，寿喜烧不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

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