你认为外国游客在日本最想体验的是什么呢？根据观光厅的调查报告（注），自从2014年以来连续4年，外国游客去日本之前最期待的事情，既不是购物，也不是看自然风光风景名胜，而是雷打不动的吃日本美食。日本美食的魅力居然有这么大。

说到2014年，就不得不提到2013年12月日本传统饮食文化——和食被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。大概是以此为契机，以寿司为代表的日式料理开始风靡美国等海外国家，人们都想品尝正宗的日式料理。

（注）《访日外国人消费动向调查》，是日本观光厅每个季度针对经由日本18处机场、港口出境的外国游客所做的调查。