到日本许多天，除了去迪士尼狂欢，在东京街头疯狂买买买，就是去市区探店各种好吃好玩的新奇玩意……到后来实在有心无力，大家说什么都不想再去人群拥挤的地方了，于是我就做了这份隐藏攻略。给身心放半天假，睡到自然醒，约上一顿精简的brunch，亦或是在阳光明媚的午后，慵懒地窝在古色古香的咖啡屋中，放下一切尘世烦扰，感受日本的慢生活美食。

东京篇·“最好吃的brunch”

一觉睡到自然醒，久睡的倦意还没有消散，大家都不愿意吃太重口味的东西，于是我就找了这家银座的brunch店，被纽约时报评为“全世界最好吃的早餐店”——Bills。虽说是早餐店，但也全天候开放。店铺以现代时尚风格为基调，装潢明亮且简约，非常适合快节奏又不乏精致的都市生活，因此深受年轻人的欢迎。餐品以简餐为主，主打日式三文鱼、三明治和各式全餐，这里的松饼分量十足，甜而不腻。这家店从餐品到装潢既有日本的韵味，又融合了欧美的特色，店里的客人许多都是回头客，来了一次还想来，店铺人气火爆到在日本开了许多连锁店，你完全可以根据自己的位置选择就近用餐，非常方便。

东京篇·“不像素食的素食”

如果你爱素食主义，或想尝试素食简餐，那这家东京的超人气连锁素食餐厅Ain Soph绝对不能错过。我是个无肉不欢的人，但Ain Soph颠覆了我对传统素食的认知，这里的汉堡实在太好吃了！Ain Soph的每家店铺都有细微的口味区别，形成独特的特色，我们这次来到的是结合墨西哥风味的Ain Soph Rippl，以卷饼、鸡肉汉堡和通心面等美式快餐为主打，汉堡里的“鸡肉”是由大豆混合面筋制作的，既保持了肉类的口感，又满足了低卡低脂的需求，简直是素食爱好者的福音。

Ain Soph一改我对传统素食味道寡淡、吃不饱、价格高的认知，店员跟我们说，这里的菜品外表上与普通荤食并无大异，但在口感上下足了功夫，曾花费大量时间专门研究如何让口感更逼近传统荤食，难怪达到了“以假乱真”的地步。在尝试过后，你一定会忍不住发出惊叹：这真的是素食吗？不过大可放心，Ain Soph 全部采用的都是植物性食材。

京都篇·町屋的悠长时光

某个下午游览完清水寺后，一行人正漫无目的，我突然想起以前在小说里看到的日本百年老屋，何不在那里消磨下午时光呢？一行人一拍即合！我们来到了京都一家町屋咖啡馆。在具有历史年代感的老街上，没走几步就能看到一家传统连体木质结构建筑，这便是町屋，这些老建筑如今已经保留不多，是具有传统日本特色的珍贵老宅。幸运的是京都现在保留有一些町屋咖啡馆可供人观赏，比如体现南国风的rumah café，在店内摆设冲浪板，让你仿佛置身碧海蓝天的沙滩上；比如深受日本OL和年轻女性欢迎的omo café，将和风和西洋风混合，独具特色；又比如古書与茶房，不仅可以看书品茶，还可以免费撸猫。在老屋里，大家仿佛都回到了读书的青葱年代，点一杯咖啡，拿一卷书，在悠长的午后，看着时光变得很慢很慢。

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