日本的美食丰富多样，各地区都有独特的特色料理。以下是游客必尝的经典美食，按类别和地区整理：

1. 寿司（すし / Sushi）

• 推荐地区：东京（筑地市场、银座）、大阪（难波、心斋桥）、北海道（札幌、小樽）

• 特点：新鲜的生鱼片搭配醋饭，可选择回转寿司、握寿司、豪华套餐。

2. 拉面（ラーメン / Ramen）

• 推荐地区：全国都有特色拉面

  • 札幌味噌拉面：北海道，汤浓味重，配玉米和黄油

  • 东京酱油拉面：汤清淡，口味均衡

  • 博多豚骨拉面：福冈，浓郁猪骨汤，细面条

• 特点：汤底、面条粗细、配料多样，可根据口味选择。

3. 天妇罗（天ぷら / Tempura）

• 推荐地区：东京浅草、京都

• 特点：各种海鲜和蔬菜裹面糊油炸，外脆里嫩，可配天丼或单品。

4. 章鱼烧（たこ焼き / Takoyaki）

• 推荐地区：大阪（道顿堀、梅田）

• 特点：小球状面糊中包章鱼，撒上海苔、木鱼片和酱汁，适合作为街头小吃。

5. 大阪烧 / 御好烧（お好み焼き / Okonomiyaki）

• 推荐地区：大阪、广岛

• 特点：面糊加卷心菜、肉类或海鲜在铁板上烤制，可自选酱料和配料。

6. 和牛 / 牛肉料理（和牛 / Wagyu）

• 推荐地区：神户（神户牛）、松阪（松阪牛）、北海道

• 特点：脂肪分布均匀，入口即化，可做牛排、寿喜烧、涮涮锅。

7. 乌冬 & 荞麦面（うどん / そば）

• 推荐地区：关西地区（京都、奈良）、信州（长野）

• 特点：乌冬面粗、筋道，荞麦面清淡健康，热食或冷食均可。

8. 甜点 & 和菓子（和菓子 / Wagashi）

• 推荐地区：京都（祇园、嵐山）、东京

• 特色：抹茶点心、团子、豆沙甜点等，外观精美，适合茶道体验。

9. 海鲜丼（海鮮丼 / Kaisendon）

• 推荐地区：北海道（函馆、札幌）、东京（筑地）

• 特点：新鲜刺身铺在米饭上，可选择三文鱼、海胆、蟹肉等组合。

10. 便利店特色小吃

• 推荐地区：全国

• 特色：饭团、便当、甜点、炸物，方便又有特色，可体验日本日常饮食文化。

✅ 小贴士：

• 按地区尝试特色料理，会发现同样的食材在不同地方口味差异很大。

• 高人气餐厅往往需要预约或排队，可提前查好时间。