日本的街头小吃和夜市美食种类丰富，每个城市都有特色，尤其在节日、庙会或观光区最容易找到。下面按类型和地区整理：

1. 关东地区（东京、横滨）

• 章鱼烧（たこ焼き）：浅草、上野、池袋的街头摊

• 烤鸡串（焼き鳥）：夜市或车站周边小摊

• 炒面（焼きそば）：庙会或祭典中常见

• 甜点串（麻糬、红豆饼）：浅草寺周边

• 横滨中华街小吃：小笼包、叉烧包、烧卖

2. 关西地区（大阪、京都、神户）

• 大阪：章鱼烧、串炸（串カツ）、大阪烧（お好み焼き）

• 京都：八桥（生八桥）、抹茶甜点、汤豆腐小吃

• 神户：肉类串烧、牛肉饭团

• 祭典小吃：京都祇园祭、天神祭期间的街头小吃

3. 北海道

• 札幌：烤玉米、烤螃蟹、海鲜串

• 小樽：海鲜小吃、甜甜圈、奶油面包

• 函馆夜市：海鲜丼、烤鱼、烤贝类

4. 九州地区

• 福冈：屋台拉面、烤鸡串、煎饺（焼き餃子）

• 长崎：章鱼小丸子、炒面（皿うどん）、蜂蜜蛋糕

• 别府温泉：温泉蒸玉子、温泉蒸小食

5. 全国常见祭典与夜市小吃

• 祭典限定：棉花糖、巧克力香蕉、红薯烤串

• 甜点类：たい焼き（鲷鱼烧）、大判烧（今川烧）、草莓大福

• 烧烤类：烤鱼串、烤牛舌串、烤香肠

小贴士

1. 时间选择：庙会、节日或周末夜市最热闹，夜晚尤其好拍照吃

2. 人气小摊：经常排队的摊位口味通常最好

3. 现金准备：街头小吃多不支持电子支付