士别市为北海道上川支厅的城市。位于名寄盆地的南部，天盐川与剑渊川的会合处附近，东部为北见山地，西部为天盐山地。境内东部的岩尾内湖为天盐川的起源。

城市名称源自爱努族的语言里的“shupetsu”，为“主要的河川”之意[1]。由于日文发音与根室支厅标津町同样为“しべつ”，为了避免混淆，电视或广播中常以“武士士别”（サムライ士別）称呼士别市，“根室标津”称呼标津町。