札幌啤酒工厂创建于1889年，是保存、利用古代建筑物改造而成的红砖建筑，是札幌最具代表性的啤酒园之一。古老的建筑物外墙上挂满了翠绿色的爬山虎。大厅入口处设有象征札幌啤酒的标志：一颗红色五角星和两只黑熊周围写有德语“BIER GARTEN”的文字。在札幌啤酒园中这个标志经常可以见到。

在一层的大厅内你可以品尝到各类啤酒，有完全再现了札幌啤酒创业初期味道的啤酒，还可以选择这里特有的陶制杯装啤酒。啤酒的制作完全沿传了最初的啤酒酿造方法，未经过滤的生啤酒保存了酵母的活性，味道淳厚天然，散发出的香味也是别具一格。由于对发酵的鲜度要求非常严格，除在这里的克拉克馆和札幌Factory以外是品尝不到这种特制啤酒的。

札幌啤酒园内除保存有制造啤酒的厂房和发酵罐外，还设有大啤酒厅和啤酒博物，于2004年12月开馆，在这里您可以了解到札幌啤酒的历史、酿造过程、还可以试饮到刚刚制成的鲜啤酒。馆内可自由参观，入场免费。