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发掘日本东北六县的魅力第一期:食在青森

作者:佚名 文章来源:人民网-日本频道 点击数 更新时间:2017-8-27 16:57:58 文章录入:贯通日本语 责任编辑:贯通日本语



Type2 海鲜类


青森被津轻海峡、日本海、太平洋三方海鲜所包围,再加上陆奥湾,四季能捕获不同的新鲜海鲜。


乌贼捕捞量雄踞日本第一,扇贝产量位居第二,还有堪称最质优的大间町的本金枪鱼。青森县的渔业总产量位居日本第4位。


乌贼



在青森县的任何地方均可捕获乌贼,特别是八户港地区乌贼的捕获量堪称全国第一。


乌贼既可烤着吃、煮着吃、生着吃,又可炸着吃,所以任何料理中都可用其做配料,来到青森一定不要忘记品尝一下那里的乌贼。


扇贝



青森产量仅次于北海道。


陆奥湾是主要产地。2012年这里的捕捞量占据青森县整体的33%,约76000吨,第一大产地。


陆奥湾养殖的扇贝,虽说叫养殖,但并不投食饲料,全靠植物性浮游生物等为食。八甲田山系和白神山地深山里的山毛榉林流下来的水注入到陆奥湾,带来了能成为饵食的浮游植物。


蚬贝



主要产地在十三湖,这里的蚬贝靠喝白神山系上流下来的富含矿物质的山水长大的,品质自然差不了。




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