江东区深川曾是繁荣热闹的渔村。虽然现在已失去过去繁景，但具有历史意义的深川盖饭流传至今。

江户时代，隅田川河口深川(现在的江东区一带)附近捕捉玄蛤非常盛行，渔夫们将刚捕的蛤蜊和现成的蔬菜放在味曾里煮，浇在米饭上，作为日常主食。忙的时候，很快就能做好且营养价值很高的深川盖饭，可以说是凝结了渔夫们的智慧之菜。现在在一般餐馆仍可以享用到深川盖饭的传统风味。