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江东区深川曾是繁荣热闹的渔村。虽然现在已失去过去繁景，但具有历史意义的深川盖饭流传至今。
深川盖浇饭就是在装在大碗里的米饭上，浇上用玄蛤和葱、酱炖煮的汁,味道鲜美。
江户时代，隅田川河口深川(现在的江东区一带)附近捕捉玄蛤非常盛行，渔夫们将刚捕的蛤蜊和现成的蔬菜放在味曾里煮，浇在米饭上，作为日常主食。忙的时候，很快就能做好且营养价值很高的深川盖饭，可以说是凝结了渔夫们的智慧之菜。现在在一般餐馆仍可以享用到深川盖饭的传统风味。 |
日本江户时代的深川盖饭
旅游录入：贯通日本语 责任编辑：贯通日本语
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