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日本沿海城市众多,以新鲜海鲜闻名的城市主要集中在北海道、东北、关东、关西和九州沿海地区。以下按地区整理:
北海道
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 札幌 |
新鲜螃蟹、海胆 |
海鲜丼、螃蟹火锅 |
| 小樽 |
鲑鱼、海胆、扇贝 |
海鲜丼、寿司 |
| 函馆 |
鱿鱼、三文鱼、海胆 |
函馆早市海鲜丼、刺身 |
东北地区
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 青森 |
三文鱼、鲭鱼、螃蟹 |
海鲜丼、烤鱼 |
| 石卷(宫城县) |
金枪鱼、螃蟹 |
寿司、海鲜丼 |
| 仙台 |
牡蛎、鲑鱼子 |
牡蛎烧、海鲜丼 |
关东地区
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 横滨 |
鲑鱼、金枪鱼、海胆 |
寿司、刺身 |
| 江之岛 / 湘南 |
螃蟹、鲷鱼、章鱼 |
海鲜丼、烤章鱼 |
| 东京湾 / 築地市场 |
各类海鲜 |
寿司、刺身、海鲜丼 |
中部地区
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 名古屋港 |
鱿鱼、鲷鱼、牡蛎 |
烤鱼、寿司 |
| 静冈(沼津) |
鲑鱼、金枪鱼 |
海鲜丼、寿司 |
| 富山湾(富山市) |
白虾、螃蟹、鲭鱼 |
海鲜丼、刺身 |
关西地区
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 大阪(泉佐野、堺) |
螃蟹、鲷鱼、牡蛎 |
海鲜丼、寿司、火锅 |
| 神户 |
鲑鱼、金枪鱼 |
寿司、刺身 |
| 和歌山 |
鲷鱼、章鱼 |
海鲜丼、烤鱼 |
九州地区
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 福冈(博多) |
鲍鱼、章鱼、牡蛎 |
海鲜丼、刺身、章鱼烧 |
| 长崎 |
鲑鱼、螃蟹、牡蛎 |
海鲜丼、寿司 |
| 别府 / 大分 |
鲑鱼、章鱼 |
烤鱼、海鲜火锅 |
冲绳
| 城市 |
海鲜特色 |
推荐菜品 |
| 那霸 |
金枪鱼、章鱼、海胆 |
海鲜丼、刺身 |
| 宫古岛 / 石垣岛 |
鲷鱼、龙虾 |
海鲜丼、刺身、海鲜烧烤 |
总结
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北海道与东北:以螃蟹、海胆、扇贝等冷水海鲜为主,新鲜度极高。
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关东地区:东京湾、横滨和江之岛,海鲜种类丰富,寿司和海鲜丼最具代表性。
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中部与关西:富山湾、名古屋港、神户和大阪沿海城市,新鲜鱼类与牡蛎较多。
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九州与冲绳:以温暖海域海鲜为主,如章鱼、鲍鱼、龙虾,适合海鲜火锅和烧烤。
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