美食

　    　岩手县是日本农业县，濒临太平洋，海鲜产量丰富，据说香港的鲍鱼，就主要由岩手县供应。在岩手县吃鲍鱼，配器虽然精致，做法却简单，用海草铺底，不加其他佐料，鲜活加热煮熟就可食用，格外柔韧鲜甜。除此以外，各种各样的新鲜海鱼，最适宜做鱼生。

　　提起日本，都知道神户牛，其实在日本国内，岩手县的前泽牛与神户牛齐名。雪花大理石般的质地，入口即化，前泽牛口感一流，但价格昂贵，一般用来款待贵客。

　　一碗荞麦面也值得一提。一碗面很少，一小口就可以吃完。站在身边的服务员身手敏捷，会马上将另一碗面扣进来，如果吃饱了，则需要将空碗用盖盖上，动作慢了，下一碗已经扣进来，必须吃完，不能有剩。据说，这样的荞麦面日本女子一般能吃30碗，男子吃50碗，在花卷市曾经举办吃面比赛，纪录是500多碗。

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