我整理了一份日本各地的地方特色料理餐厅推荐，按地区分类，每家餐厅都兼顾口碑、特色和可体验地方风味的因素，适合做美食攻略。

北海道・东北地区

• 札幌：すみれ（Sumire）

  • 特色料理：味噌拉面

  • 推荐理由：札幌味噌拉面代表店，浓厚汤头配厚切叉烧。

• 函馆：きくよ食堂（Kikuyo Shokudo）

  • 特色料理：海鲜丼、烤海鲜

  • 推荐理由：新鲜海产，函馆早市及夜市都可体验。

• 青森：のっけ丼（Nokke Don Market）

  • 特色料理：海鲜盖饭

  • 推荐理由：自选新鲜海鲜，亲子也可体验。

关东地区

• 东京：鳥しき（Torishiki）

  • 特色料理：烧鸟（Yakitori）

  • 推荐理由：米其林推荐烧鸟店，传统与创新结合。

• 横滨：江戸清（Edo Sei）

  • 特色料理：中华街小吃、豚饼（Butaman）

  • 推荐理由：横滨中华街代表性小吃，夜间亦可品尝。

• 日光：湯波料理（Yuba Cuisine）店铺如魚政（Uomasa）

  • 特色料理：日光名产豆腐皮（Yuba）

  • 推荐理由：健康美味，体验当地素食文化。

中部地区

• 金泽：近江町市場内 ひら井（Hirai）

  • 特色料理：海鲜丼

  • 推荐理由：新鲜海产搭配金泽特色酱汁。

• 名古屋：世界の山ちゃん（Sekai no Yamachan）

  • 特色料理：手羽先炸鸡翅

  • 推荐理由：名古屋风味居酒屋代表，人气极高。

• 高山：三町筋 老舗味噌串烤店（Misokushi）

  • 特色料理：味噌串烤

  • 推荐理由：高山地方风味小吃，街边即可享受。

关西地区

• 大阪：だるま（Daruma）

  • 特色料理：串炸（Kushikatsu）

  • 推荐理由：道顿堀经典老店，体验地道大阪街头美食。

• 京都：祇園 さゝ木（Sasaki）

  • 特色料理：怀石料理

  • 推荐理由：传统京都怀石，季节性食材精致呈现。

• 神户：ステーキランド神戸館（Steak Land）

  • 特色料理：神户牛肉

  • 推荐理由：价格合理、品质优异的神户牛餐厅。

四国地区

• 高知：ひろめ市場（Hirome Ichiba）

  • 特色料理：鰹のたたき（炙鰹鱼）

  • 推荐理由：高知必吃美食市场，多家店铺可体验。

• 爱媛：道後温泉周边 ますや（Masuya）

  • 特色料理：鲷鱼饭（Tai-meshi）

  • 推荐理由：本地特色鱼类料理，温泉街氛围浓厚。

• 德岛：阿波尾鶏専門店（Awaodori Chicken Restaurant）

  • 特色料理：阿波尾鸡

  • 推荐理由：当地名产鸡肉料理，口感鲜嫩。

九州地区

• 福冈：一蘭（Ichiran）

  • 特色料理：博多豚骨拉面

  • 推荐理由：博多拉面代表，分店多，夜间也可品尝。

• 长崎：江山楼（Kousanro）

  • 特色料理：长崎蛋包面（Champon）

  • 推荐理由：长崎传统特色面食，家庭友好。

• 鹿儿岛：黒豚料理 あぢもり（Kurobuta Ajimori）

  • 特色料理：黑豚料理

  • 推荐理由：鹿儿岛特产黑猪肉，炸、涮、烤均可。

• 熊本：あそ路（Asoji）

  • 特色料理：熊本拉面

  • 推荐理由：浓厚蒜味汤底，熊本地方特色拉面。

推荐理由总结

1. 地域特色突出：每个餐厅都能体验当地独有食材或料理。

2. 交通便利：大多位于市中心或景区附近，适合旅游行程安排。

3. 适合家庭或朋友共享：多数餐厅有多人座位，适合家庭或团队。