一兰拉面创业于昭和35年，发源于福冈，是日本第一间采用会员制的拉面店。当初只有会员才能进入店内食用拉面，现在已没有这么规定。除了悠久的历史外，一兰拉面还是日本仅有的几家24小时营业的拉面店，所以无论你在什么时候饿了，都可以在这里品尝到美味的拉面。

一兰拉面之所以味美，这与它浓郁的豚骨汤底是分不开的，不仅如此，一兰拉面店中的配料、面的硬度和汤的浓度都是可以自己选择，有如此大的选择空间，您还愁吃不到符合自己胃口的拉面来么？

在入店之前，首先要在自动售卖机买票，才安排入座。座位是用木板和布一个一个隔开，非常有趣。如果还想吃的话，还可以在残留的汤里加面，也就是只多加一把“替玉”，这里的拉面吃了会上瘾的。