香母醋

日本大分县的名叫香母醋的酸橙属于橘柑类。独特的香味和酸味特别适合作火锅和烧烤的佐料。

城下鲽鱼

日本大分县阳谷城下海水中清水涌出的地方是鲽鱼繁殖之地，因而有城下鲽的名字。鲽作为江户时代向将军供奉的美味珍品，曾是武士阶级所不能享用的珍品。其食用季节为5月到7月。

米粉豆沙包

日本大分县的“米粉豆沙包”是海滨集市的著名糕点。由粳米和小豆做成，味道清淡。

黄杨树条编织

日本大分县黄杨树条最适合于编织工艺品，经久耐用。

汤花

日本大分县汤花，让地下喷出的温泉成分结晶而成的精致洗澡剂。