传承百年的风华，自「桃山时代」(西元1704年开始)流传至今的建筑物--「京都俵屋」象徵著大和民族歷史的缩影与文化的极致质感。

　　身為京都最古老的高级旅馆，「俵屋」代表著日本接待过许多日本与国外的贵客，诸如美国前总统福特或瑞士国王等达人显要，在「俵屋」体验日本文化的朴拙质感与极致京都怀石风味料理。

　　独特的『京都町屋式』建筑，瓦片屋盖、木造建物，巧妙地配合著四周景致与四季风情的错落，漫步其间，时光彷若停佇於古老的时光洪流裡，优雅、静懿的氛围，矜贵地飘散在空气中。宽阔的迴廊规划，计算了季节更换的景致与建筑物的呼应，穿过玄关，透过天井的坪亭空间，在「俵屋」的18间房，浮现的是日式庭园的曼妙与建筑美学的礼讚。

　　平成11年，「俵屋」更列入『日本国家有形文化财產』的名册中，让 300多年歷史的古典生活美学，在「京都」一嵎，细腻地被传承。