 多数旅店提供的早餐以日式为主，包括多种小菜、当地特产及时令蔬菜等。少数旅馆由于外国客人较多，也提供西式早餐。部分大型旅店也提供包括日式与西式的自助早餐。 早餐的时间和地点将在前一天的晚上得到确认，通常与晚餐同在一处。与晚餐相同，早餐也由固定的时间带，同样普遍身着浴衣，也可以便装前往。 较为普遍的日式早餐品目如下： 米饭米饭是日本最普遍的主食。晚餐时，通常在主菜之后甜点之前提供米饭。早餐时，则从一开始就提供米饭，与其他配菜搭配食用。  大酱汤是日式早餐不可缺少的一品汤。汤内溶解有鱼味素，汤内有海带、豆腐、葱花等附加成分。  酱菜（咸菜）配合米饭使用的各式腌制的咸菜。常见的有腌萝卜和梅干等。  烤鱼一小片烤鱼，最常见的是烤盐渍鲑鱼。通常情况下，经验丰富的鱼类已经被前送达。  豆腐豆腐，俗称「hiyayakko」（冷豆腐用酱油，干鱼刨花，生姜，葱来调味）或「yudofu」（汤煮热豆腐）。  鸡蛋半熟鸡蛋或者生鸡蛋。通常搭配少许酱油与米饭或者搭配烤鱼食用。  沙拉早餐沙拉，以蔬菜沙拉为主，沙拉酱醮汁。  蔬菜当地时令蔬菜往往出现在早餐中，成为旅店的特色小菜。  纳豆大豆发酵制成的，通常配米饭食用。纳豆粘粘的具有独特强烈的气味。往往与黄芥末和酱汁搅拌后食用。  茶早餐时通常提供热茶。 |
住宿日本旅店的早餐知识介绍
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