原标题：京都老铁壶 耐用又养生

本次展览中，还有一批雍容华贵的“皇室御用”九谷烧。这是特供日本皇室使用，也是皇室赠送给重要外宾的“国礼”品牌。岛崎信之表示，“皇室御用”九谷烧最突出的特点是器身上有“小纹”，譬如这次展出的“鹤首花瓶”，其上的菱格状纹在瓶身处比较粗大，到了瓶颈处就收缩得很小很细。一个“鹤首花瓶”，单是“小纹”的绘制就要两周时间。

引发世界收藏热的南部铁壶

日本铁壶制作工序繁复、严谨，一件作品需要两三个月时间才能完成，特别是至今仍在流传的南部铁壶，自1975年被日本经济产业省指定为非遗传统工艺品后，更引发了世界各地的收藏热潮。

所谓南部铁壶，其实并非出自日本南方，而是得名于日本东北部地区大藩主的姓氏。这一地区自古便以出产砂铁、岩铁等优质铁矿闻名，并拥有制造铁器所需的其他原料，像河砂、粘土、漆、木炭等，自17世纪中期，南部藩主从京都至盛冈招聘工匠打造茶用铁壶，这里便逐渐成为日本的铁器铸造产业重镇，无论是铁壶还是其他铁质日用品，都为人们所青睐，成为日本传统手工艺品中的代表。目前全日本南部铁壶传统工艺师仅有21名。本次展出的铁壶，是由日本南部铁器商工业协同组合送展，既有早期的老铁壶，也有当代作品。

岛崎信之告诉记者，铁壶之所以好，在于其经过沸腾后，会产生有益于人体健康的矿物质。另外，其盛行不衰的根源，要追溯到日本茶道的流行。一开始，人们是用铁瓶来烧水泡茶，发现既健康又甘芳，用的人多了，慢慢就改良成了铁壶，出水更加快捷简便。“四五十年前，在我还很小的时候，日本家家户户都会烧一火塘，上面吊一只铁壶，水烧好之后，大家就围炉夜话，这种简朴又深入人心的茶道，使得铁壶广为传播。”

本次现身的老铁壶，壶身较为修长，壶嘴薄且转弯技巧佳，出水顺畅，做工上很讲究，比新壶更加精雕细琢，由于当时文人书画盛行，因此图案特别注重艺术性。而且早期的铁壶除了主要用铁矿，还添加了一些其他的矿物质成分，烧出来的水比新壶更好。这些铁壶多数已有半个世纪以上的历史，早年就成为幕府及藩主们的高级礼品和收藏品。现在，无论是作为收藏品还是实用品，老铁壶都极具价值。哪怕有锈迹，也不影响使用。老铁壶一般分两类，一类为南部铁壶，一类为京都铁壶，现在京都铁壶已经停产了，因此尤其珍贵。

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