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此外,列车上的料理也是相当豪华。午前发车的 2 号车套餐是由新泻县出身的米其林二星的大厨饭塚隆太监修的,严选了列车沿线越后・新泻一带的究极食材。午后发车的套餐则是由糸鱼川的老铺料亭提供的鲷鱼料理套餐。
米其林大厨
顺便一提,这位负责 2 号车饮食的大厨,有一家位于东京六本木的餐厅,名字叫做 Restaurant-Ryuzu 。餐厅的人均消费与这趟“雪月花号”列车的车费(包含饮食费)持平甚至更高,也就是说,雪月花号的这趟列车旅程,能让你在饱览美食和美景的同时,不必承受过高的价格。
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