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日本旅游北陆自由行·富山乡土美食:鱼糕

作者:佚名  来源:人民网   更新:2016-12-7 8:53:27  点击:  切换到繁體中文

 


日本旅游北陆自由行·富山乡土美食:鱼糕


鱼糕是富山节日祭典中必不可少的美食之一。


用产自富山湾的鯵、梭子鱼、似鱚等制成的鱼糕口感细腻柔软而不失嚼劲。与日本全国普及的“板鱼糕”不同,富山当地盛行独特的“卷鱼糕”。


自江户时代起,富山与北海道交流频繁,产自北海道的海带传入此地。将鱼糕卷入海带中,制成“海带卷鱼糕”,是卷鱼糕中的极品。(编译:于倩文 校对:刘戈)


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