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京都：大德寺納豆
作者：佚名  来源：weilan.com.cn   更新：2014-9-10 13:53:54  点击：  切换到繁體中文

 

将蒸过的大豆和在盐水中浸泡过的豆曲混合发酵，经过2个月的烘晒，变成浓褐色的咸纳豆。大德寺门前的一久将制作秘方沿袭500多年。


 

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