德岛拉面的显著特点是深褐色的猪骨酱汤、鸡素烧风格的咸甜口猪排骨肉、再浇上生鸡蛋。

德岛县味道很浓，很多德岛县人吃德岛拉面的时候喜欢与米饭一块儿吃。

此外，游客点德岛拉面的时候，有些店还提供传统黄白色的淡汤，深受食客欢迎。

1999年新开设的横浜拉面博物馆里，也有德岛拉面店，德岛拉面名气越发大了。

【文化活动】

①阿波舞

阿波舞是德岛县的传统文艺形式，是日本三大盂兰盆会舞之一，距今已有400年以上的历史。

为了前来观看每年8月上演的阿波舞，大约有130万人的海内外游客到访德岛。

舞蹈祭上演当天，从下午6点到10点半，约10万名舞蹈演员不间断地持续跳。观众不仅仅可以观舞，也可以参入到舞蹈行列当中。

“阿波”是德岛的前名，而“Odori”是舞蹈。阿波舞起源追溯至400多年。

阿波舞的起源并不十分清楚，可能由其他宗教形态的舞蹈转变而来，较为普遍的说法是于1587年时，当时德岛藩的藩主蜂须贺家政为庆祝德岛城的建成，在城邑摆酒宴，对着城下说“为了庆祝城的完成，大家随意的跳舞吧”。

动画片制作公司ufotable在德岛县德岛市策划的以动漫、游戏为主体的娱乐活动。

自2009年举行第1届以来，一直以德岛市中心为舞台，每年上演只有德岛才有的“城市感”活动、以人气动画片为主题的新策划等，拉近了与游客之间的距离，吸引着众多拥趸前赴后继般地到访德岛。

活动期间，大街上所到之处都会看到Cosplay（角色扮演）时装秀、脱口秀等多样太的文艺活动。

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