荞麦面：最具代表的日本料理之一。游客可以品尝荞麦面之发祥地——长野县的传统风味。

　　野泽菜渍：日本著名的咸菜。游客可品尝长野县的家庭风味。

　　漆器：具有灿烂光泽的木曾漆器。

　　通草编织：以通草蔓藤编成的手工艺品。 具有极高的技术水平。

　　农民美术：在农民生活中孕育而出的木雕工艺品。充满着朴质的美感。

　　长野县是日本少有的农业县之一，高原果树和蔬菜栽培很发达，号称园艺王国。林业也很发达，木曾山的桧林号称日本三大美林之一。