轻羹是用天然山芋与高品质的粳米粉加上白砂糖蒸的白色的糕点。在江户时代作为茶席的糕点被制成，与众不同的甜味与松软的口味是其最大的特色。品尝这个轻羹时，最好的茶就是"鹿儿岛茶了。在丰富的自然与耀眼的太阳下育成的茶叶，为人们带来满口清香。