鹿儿岛的干制鲣鱼生产量是日本第一位的,鲣鱼料理也是十分丰富。除了酱鲣鱼之外,将油脂丰富的鲣鱼腹部的肉烤一烤也很好吃。而最有豪迈气势的料理要数鲣鱼头料理了,将整个大鱼头完整地吃下去,确实需要一些勇气。 |
鹿儿岛美食:鲣鱼料理
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