【风味美食】

（18） 拉面

札幌·函馆·旭川拉面被称为“北海道三大拉面”，深受人们的喜爱。

近几年，钏路拉面、室兰咖喱拉面等也呈现出后来者居上之势。

更有趣的是，在北海道有不少以拉面为主题的主题公园，如“札幌拉面横丁”“札幌拉面共和国”“北海道拉面道场”等。

不管是哪个季节去北海道，品尝拉面无论如何都要提上日程。

（19） 烤羊肉

北海道的烤羊肉以成年羊肉和羔羊肉为食材，是一道北海道的乡土料理。

中央为凸面的羊肉烧烤锅经过加热后，将切薄的羊肉、蔬菜放上烤制，再用羊肉烤出来的肉汁与蔬菜一块儿烹调，荤素搭配的一种吃饭。

（20） 海鲜

四面靠海的北海道是寒流鱼、暖流鱼以及回游鱼生息的场所，是多种鱼类海产品的宝库。

生息在寒冷地带的北海道海鲜，容易长脂肪，这是味道鲜美的关键。

海鲜批发市场、寿司店自不必说，旋转寿司也非常受欢迎。

春天的螃蟹，夏天的海胆，秋天的秋刀鱼，冬天的鳕鱼，春夏秋冬四季应景的鱼类贝类，在北海道都能品尝得到。

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