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日本的这个“世外桃源”,是每个人都向往的地方!

作者:佚名  来源:日和手帖   更新:2018-6-12 13:54:09  点击:  切换到繁體中文

 

本文授权转载自微信公众号 知日:zhi_japan



「这里的人与你一样,笑着、哭泣着、努力着。」




日本北路区中部有这样一片土地,森林覆盖率约占了总体面积的70%,其间充斥着大量的湖泊、植被与农用地。每当春意渐浓,樱树便会吹下大把大把的粉雪,点缀大地,说是「世外桃源」也不为过。旧时这里曾是加贺国,因为下暴雨时河川中的水流卷着巨石冲下去,才形成现在的地名由来,这里正是隶属北陆地区的石川县。





石川县景致


加贺友禅、轮岛漆器、金箔工艺...有着历史底蕴与丰富物产的石川还有着独特的人文风情,这里还有哪些奇妙的地方?通过他们拍摄的纪录片,我们便可一探究竟。




OH LIFE


地址:石川县金泽市袋町4丁目25 MUSASHI SUN大楼



「你今天吃好了吗?我是春木,这里是我的咖啡店。」说罢春木便自顾自地笑了起来。



店主春木良介


这是店主春木良介。虽说是咖啡店,但店里除了咖啡还有很多可爱的物件,春木每天下午都会准时开始揉面进行面包烤制的准备,「我在店里做的,都是平常在家也会做的事」。




手做面包


春木从小就很喜欢做饭,还收集了很多料理书。不仅如此,他认为用日本小麦做出来的面包还有着与众不同的日本风味。




店内的书架与烤制面包


面包配上和风浓汤,在闲适的下午来一杯咖啡,生活便充满了小幸福。




RECORD JUNGLE


地址:石川县金泽市袋町2丁目13



「夜来香~我为你歌唱~」


一走进中村和中村太太的店铺,你就会看到面带笑容哼着歌儿的俩人。中村33年前就开了这家名叫RECORD JUNGLE的唱片行,什么唱片都卖,新旧唱片充斥着整间店。



这是店主中村政利 、中村一子。



除了老黑胶唱片、摇滚、嘻哈、爵士、朋克,还有来自非洲、南美以及亚洲的音乐。




店内的陈设


夫妻俩特别喜欢邓丽君的《夜来香》。




店如其名,叶林是也。



近江町市场


地址:石川县金泽市上近江町50




这是近江町市场工作人员小林。




近江町市场一直以来都有着极高的人气。来来往往的客人,多种多样的食材,大声叫卖招揽客人的摊主,只要你用心感受,其实每一个场景都是那样的美。



小林在近江町市场工作,日常负责服务台广播。



有人在市场捡到他人遗失的物品,移交给市场管理人员后,小林就会通过这里的广播向顾客播出失物招领的信息。看似普通,小林却在这个岗位上一做就是二十多年。



即将退休的小林说,「希望近江町市场一直都能保持现在的模样。」



炭烧333


地址:石川县金泽市堀川町9番1号




△店主冈田千央美、小室里子




这是一家两个年轻人一起开的店。虽然店里以烧鸡为主打菜品,但也同时为顾客准备了烧酒与葡萄酒,你可以在这一边吃烧烤,一边品酒。








冈田千央美与小室里子两人浑身都充满了年轻人的朝气,他们也将这种气氛带到了店里。当被问到座右铭时,冈田说「自己高兴,客人也高兴,这是我的座右铭。」,小室则说到,「取悦所有的人是不可能的。」



Yamato酱油味噌


地址:石川县金泽市大野町4丁目I 170




△店主山本晴一




这里就是山本制作味噌与酱油的地方。工作人员在这里为麴菌打造出最适宜的环境,让麴菌能够将自己的作用充分发挥出来。



相较其它地方的味噌,山本家的味噌使用了更多的米,味道也更为浓郁。



酱油色泽明亮,带有自然的甘甜,特别适合在做鱼的时候使用。



山本家的味噌与酱油,都已经成为石川人饭桌上不可缺少的味道。




另外,山本家的酱油霜冰淇淋也特别收到大众的欢迎。冰淇淋中带有类似于焦糖的香味。



九谷光仙窑


地址:石川县金泽市野町5丁目3番地3




△职人利冈光一郎





利冈光一郎制坯的过程。




九谷烧是石川的一种传统瓷器工艺,色彩鲜艳是它的一大特点。有人说,因为石川每到冬天就变为白茫茫的一片,从前的人才想到在瓷器里寻找丰富的色彩。



在九谷光仙窑工作的职人虽然只有12人,但在当下,这已算是了不得的规模了。





职人们在这里分工合作,每人都有自己专注的部分。



「这其实是与时代背道而驰的,但我们却执意如此。」正是因为他们的执着,世界上才会多了这么一份精致与美丽。



kuwana汤


地址:石川县金泽市东山3丁目1番地5




△店主福岛朝子



石川县的这间大众澡堂已经经营了近90年了。




来这里的多是常客,几乎每天都能打照面。



如果有哪位客人当天没来,福岛就会担心,下次再见面的时候,便会关切地问「是不是感冒了,去医院了吗?」之类的话。



来往的客人俨然已经将这里看作是自己日常生活中的一部分,而福岛也是如此,只要客人来了,就会感到安心。



仙桃


地址:石川县金泽市青草町88近江町市场馆2F




△店主高仙桃



仙桃是一家中华料理店,店主来自台湾,名字就叫仙桃。




很多顾客在逛近江町市场之后,看到特别想吃的食材,就会买到店里让店里帮忙烹饪。虾、蟹、鱼……各种各样的海鲜让人挑到眼花缭乱。




经过厨师之手,这些食材都变成了美味可口的料理。



在石川县,你大概能够享受到最惬意的生活原态,它不像东京那样喧闹、繁琐,一直以自己的姿态为居民提供着本味。


有时间一起去石川县看看吧。


小乔、ezhi ✎ text


mu xing ✎ graphic design


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