在福岛会津下乡町的大内宿，可以品尝香葱荞麦面（高远荞麦面）。从前，长野县保科家的继子"保科正之公(会津初代藩主)"转封会津时，会津人们瞧见到长野县高远藩的侍从吃荞麦面时加入罗卜榨汁。以后，"高远荞麦面"在会津地区传开了，这就是它的起源。后来，大内宿的一家叫"三泽屋"饮食店的店主，将高远荞麦面，添加了一根香葱来代替筷子，有了"香葱荞麦面"的美誉。现在，它成为大内宿最受欢迎的小吃。在参观游览福岛之际，一定要品尝一下。

会津从很早之前作为佳肴，尽情品尝到荞麦面，被独特的荞麦面文化所孕育着。由于会津荞麦面在成熟之后立即收割收获，所以味香成为荞麦面美味的骄傲。自古以来，在会津培育的荞麦面十分美味，收获猛增，因此成为"信浓1号"的起源的传说很有名。从今年开始栽培的"会津香味"荞麦面，作为福岛的原创品种已被登录。那是至今没有过的味甜口感，香味十足的新品种。请您兩种都尝尝看。